... QUANTO E' BUONA LA CONFETTURA CON IL PECORINO!!!

Abbiamo voluto storpiare un proverbio per adattarlo a questa straordinaria realtà. Questa è nuova linea di confetture artigianali che pian piano stiamo cercando di far conoscere e capire in quanto non è la solita confettura da spalmare sul pane, ma è da intendersi più come una salsa da abbinamento.

Bisogna comunque sottolineare che queste confetture nascono da uno studio ed una ricerca delle cose buone, fatte come una volta, prodotte solo con ingredienti naturali e genuini, quindi verdure coltivate e colte al momento giusto per esaltarne al massimo il sapore. La sola aggiunta di zucchero e nient'altro fanno il resto, infatti in queste prelibatezze non vi sono presenti nè coloranti, nè conservanti e tantomento addensanti.

Come tutte le cose buone, sono però difficili da trovare... per fortuna! Infatti visto l'artigianalità sono disponibili solo in quantità limitate, ed alcuni tipi disponibili solo in certi periodi dell'anno. Queste salse di verdura danno la possibilità al ristoratore, al gastronomo e all'oste di usare la propria fantasia ed il rpoprio buon gusto per fare dei matrimoni con sapori così diversi ed una volta uniti, così unici!! Si possono accompagnare alle carni bollite o alla brace, ma ancor di più si sposano ad arte con un tagliere di formaggi o di salumi.

Per molte persone questi "strani" accostamenti possono provocare diffidenza, ma se ci possiamo permettere di insistere... come diceva qualcuno... provare per credere!! Se poi vi volete fidare di noi e volete provare le nostre combinazioni, potete consultare tra le ricette nello spazio decicato ai FORMAGGI CON ABBINAMENTI, lì trovarete un ampia scelta di abbinamenti che, modestia a parte, aumentano il PIACERE DI... STARE A TAVOLA.