Emilia Romagna Grissini di sfoglia speziati al Grana Padano Mezze maniche scure alle fave, guanciale croccante e Grana Sfoglia al Grana Padano con cipolla caramellata ed aceto bal Strudel di pasta Phillo agli asparagi e Grana Bastoncini di Grana con cruditè di verdure Filetto di rombo impanato al timo e Grana Capesante gratin al Grana Padano Pere al Parmigiano Insalata di fragole e Parmigiano Soufflé al Parmigiano-Reggiano Biscottini Salati al Parmigiano Reggiano Carpaccio di vitellino al Parmigiano-Reggiano Anatra laccata alla Salsa di Arance Filetto di Vitello alle prugne & Saba Crepes alla Mortadella Gelatina di vino DOLCETTO & PROVOLONE PICCANTE Zuppa di Zucca con latte Cocktail al latte Gnocchi alla Zucca con semi di Papavero Tortelli di zucca alla mostarda
