Formaggi con Abbinamenti
Confettura di SEDANO & GORGONZOLA
| Regione: |
Lombardia |
| Ingredienti: |
500 gr di Gorgonzola (dolce o piccante a seconda dei gusti) ed 1 vasetto di Confettura di Sedano da 100 gr |
| Prodotti utilizzati: |
Gorgonzola, Confettura di Sedano da 100 gr |
| Persone: |
4 |
| Realizzazione: |
Che il sedano va d’accordo con il gorgonzola già si sapeva, ma questo è un altro modo di gustare l’abbinamento… Private il Gorgonzola della buccia e dividetelo in 4 fette disponetene ogni fetta in ogni piatto e a sua volta frazionate ogni fetta in cubetti. Fate gocciolare sopra il formaggio la confettura. Molto spesso l’ideale sarebbe quello di creare una composizione di formaggi nel piatto, come i nostri cugini d’oltralpe chiamano PLATEAU, magari con il relativo abbinamento, in modo di fare una cosa stuzzicante ed allettante per i commensali. |
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